Súp thịt heo là lựa chọn ưu thích của nhiều bà mẹ bởi giá thành rẻ mà giá trị dinh dưỡng lại cao. Vậy cách nấu súp thịt heo cho bé ngon, bổ dưỡng là gì? Cách Làm Bếp sẽ giúp các bạn giải đáp câu hỏi này trong bài viết ngày hôm nay nhé
Nguyên liệu làm món súp thịt heo ngon cho bé
200g thịt heo nạc
100g nấm rơm
10-20 quả trứng cút
2 quả trứng vịt
50g da heo khô
50g bột bắp
Ớt sa tế, dầu mè, nước tương
Tiêu, muối, hành, ngò
Công thức chế biến món súp thịt heo cho bé
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bắc nồi nước sôi lên bếp và luộc thịt để thịt thật mềm, có thể xé nhỏ ra cho vào súp. Da heo khô thái nhỏ ngâm nước tầm 1-2 tiếng. Trứng cút luộc chín, lột vỏ. Nấm rơm rửa sạch để ráo. Ngâm thịt heo với nước muối khoảng 10 phút rồi cắt nhỏ vừa ăn. Hành lá, ngò thái nhỏ.
Bước 2: Làm ớt sa tế
Cho vào 2 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt sa tế xào nóng cùng dầu ăn. Thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm để phần ớt sa tế ngon hơn.
Bước 3: Nấu súp
Bắc nồi nước lọc lên bếp, cho nấm vào đầu tiên để nước ngọt hơn. Khi nước sôi nhẹ cho tiếp thịt heo vào đun. Cho trứng cút đã bóc vỏ vào. Nêm vào 3 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường.
Cho bột bắp vào tô trộn cùng nước lọc, vừa đổ vào nồi vừa quấy tới khi đạt độ sệt vừa phải. Đánh đều 2 quả trứng vịt rồi đổ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy cho trứng chín và tan đều ra. Tắt bếp, cho súp ra tô và thưởng thức cùng ớt sa tế, hành lá, ngò.
Mẹo chọn thịt heo tươi ngon
Từ những lợi ích của thịt heo cho trẻ trên, chắc hẳn mẹ đã biết vì sao mình nên bổ sung loại thịt này trong khẩu phần ăn của bé rồi. Mình mách bạn một vài mẹo chọn thịt heo tươi ngon sau nhé:
Thịt lợn có lớp nạc sát da, đỏ tươi là do được tiêm một loại chất kích thích sinh trưởng, chất này tồn tại trong thịt và gây nhiễm độc cho bé
Miếng thịt phải khô, không bị nhớt, mùi và màu sắc bình thường, khối thịt rắn chắc, có độ đàn hồi cao, ngón tay ấn vào thịt tạo thành vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra. Các thớ thịt đều.
Nếu miếng thịt có mùi hôi khó chịu hoặc tanh cho thấy miếng thịt đã bị ôi, hoặc thịt lợn được nuôi bằng tạo nạc.
Để tránh mua phải thịt lợn nhiễm giun sán. Mẹ cần quan sát kỹ trước khi mua, nhất là những vùng thịt có gân mỡ như thịt vai, thịt bắp, thịt thủ…
Để đảm bảo an toàn khi lựa chọn thịt lợn trong thời buổi thực phẩm bẩn dễ dàng trà trộn, các chuyên gia khuyên người tiêu dùng nên xem xét từ chuỗi cung ứng thịt
Video hướng dẫn cách nấu súp thịt heo bổ dưỡng cho bé
Thông tin cách nấu súp thịt heo bổ dưỡng cho bé
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M
Thời gian nấu ăn: 20M
Tổng thời gian nấu ăn: 40M
Món ăn tại nhà dành cho : 3-4 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 569 calories
Trên đây là công thức nấu nấu súp thịt heo bổ dưỡng cho bé mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
