Thịt đà điểu là món ăn đặc sản của nhiều nhà hàng Việt Nam bởi hương vị dai ngon đặc biệt. Vậy cách nấu thịt đà điểu xào thơm ngon tuyệt đỉnh là gì? Cách Làm Bếp sẽ có câu trả lời cho bạn ngay với bài viết ngày hôm nay nhé
- Thịt đà điểu xào sả ớt
Nguyên liệu:
– thịt đà điểu: 400g
– 1 củ hành tây, 2-3 quả ớt
– sả, tỏi, hành khô: mỗi thứ 2-3 củ
– gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, mắm, hạt nêm, đường
Các bước thực hiện:
Đầu tiên, thịt đà điểu mua về, rửa sạch, cẩn thận hơn xát thêm muối bóp cùng để khử mùi hôi rồi rửa lại qua vài lần nước lã, vớt thịt ra rổ để cho ráo nước.
Hành tây, bóc vỏ, thái lát mỏng thành hình miếng cau. Hành khô, tỏi, sả, rửa qua nước, bóc vỏ, đập đập rồi băm nhỏ. Ớt bổ đôi, xẻ bỏ hạt rồi cũng cắt nhỏ.
Thịt đà điểu lúc này mang ra thái thành từng miếng mỏng vừa ăn, không nên thái dày quá thịt sẽ bị khô, dai, ăn sẽ không ngon. Sau đó, cho một chút đường, mắm, bột nêm, ớt vào bóp bóp cho thịt ngấm dần gia vị.
Tiếp theo, trong lúc chờ thịt ngấm, bạn bắc chảo lên bếp, vặn nhỏ lửa, đổ dầu ăn rồi cho hành tỏi vào phi cho dậy mùi thơm. Rồi bắt đầu cho hết chỗ thịt đà điểu vào đảo xào cùng. Đảo đều tay, để thịt chín đều. Có thể nêm nếm thêm gia vị, tiêu, mắm cho vừa miệng ăn tùy theo khẩu vị. Chờ thịt hơi săn lại, thì tắt bếp. Như vậy là món thịt đà điểu xào sả ớt đã được hoàn thành rồi đó.
2. Đà điểu nướng ngũ vị
Nguyên liệu :
– 650g thịt đà điểu phi lê sẵn
– Hành khô, tỏi: mỗi loại 2 củ
– rau thơm, xà lách, cà chua ăn kèm
– gia vị: dầu ăn, đường, tiêu, hạt nêm, xì dầu, tương, bột ngọt…
– 1 gói ngũ vị hương
Các bước thực hiện:
Thịt đà điểu mua về mang rửa sạch, cẩn thận hơn cho thêm ít muối vào xát cùng, rồi rửa lại qua 2 lần nước cho thịt nhạt bớt, và vớt ra rổ để ráo nước.
Hành tím, tỏi bóc vỏ, đập đập rồi băm nhỏ. Các loại rau thơm, xà lách nhặt bỏ lá héo úa rồi ngâm vào chậu nước muối loãng, rồi vớt ra rổ.
Lúc này, bỏ thịt đà điểu lên thớt, thái thành từng miếng dải mỏng hình chữ nhật, ướp với hành tỏi băm sẵn và toàn bộ gia vị xì dầu, hạt nêm, chút ngũ vị hương, cùng tiêu rắc vào, bóp đều tay cho thịt ngấm dần gia vị và để khoảng 30-35 phút.
Video hướng dẫn cách nấu đà điểu xào ngon tuyệt đỉnh
Thông tin cách nấu đà điểu xào ngon tuyệt đỉnh
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M
Thời gian nấu ăn: 20M
Tổng thời gian nấu ăn: 40M
Món ăn tại nhà dành cho : 4 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 591 -640 calories
Trên đây là công thức nấu nấu đà điểu xào ngon tuyệt đỉnh mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
