Hầm là một trong những phương pháp nấu ăn đơn giản và vừa miệng nhưng sẽ tốn của bạn nhiều thời gian hơn. Trong bài viết hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ giới thiệu với các bạn cách nấu thịt lợn hầm ngon sao cho tiết kiệm thời gian nhất nhé
Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt nạc vai: 500g
Hành tím: 5 củ
Baking soda: 4 thìa
Gừng: 1 củ
Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, tiêu
Một chút rau thơm trang trí
Các bước chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn sử dụng muối hạt chà xát nhẹ nhàng lên bề mặt của miếng thịt, sau đó rửa sạch với nước để loại bỏ mùi tanh
Rắc một ít baking soda lên hai mặt của miếng thịt, để khoảng 15 phút. Kế đến bạn rửa sạch miếng thịt lần nữa với nước sạch, để ráo rồi thái thành những miếng vừa ăn.
Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
Gừng băm nhuyễn
Rau thơm rửa sạch, để ráo
Bước 2: Ướp thịt
Cho thịt vào âu lớn, nêm nếm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt tiêu, gừng băm nhuyễn
Trộn đều thịt cho thấm đều các gia vị
Sử dụng màng bọc thực phẩm đậy kín âu rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh, ướp khoảng 20 – 30 phút
Bước 3: Hầm thịt
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào nồi. Khi dầu nóng thì cho hành tím đã băm nhuyễn vào phi vàng, sau đó cho thịt đã ướp vào nồi xào đến khi săn lại
Nếu muốn có màu nâu cánh gián đẹp mắt, bạn có thể thắng nước màu bằng đường cát và cho vào khi xào thịt
Kế đến bạn thêm nước xâm xấp mặt thịt và đun lửa to cho đến khi sôi
Thường xuyên vớt bọt để nước hầm trong, sánh đẹp
Tiếp đó hạ nhỏ lửa và hầm thịt trong khoảng 1 – 1.5 tiếng, đậy vung kín để món ăn mềm nhừ.
Trước khi tắt bếp, đừng quên nêm nếm lại các gia vị cho món ăn vừa ăn nhất.
Lưu ý: Với cách nấu thịt lợn hầm nhừ này, bạn có thể sử dụng nồi áp suất hoặc nồi nấu chậm để rút ngắn thời gian hầm.
Bước 4: Thưởng thức
Múc thịt ra một chiếc tô rồi trang trí thêm rau thơm, hành lá thái nhỏ để món ăn thêm bắt mắt.
Video hướng dẫn cách nấu thịt lợn hầm ngon cho các mẹ
Thông tin cách nấu thịt lợn hầm ngon cho các mẹ
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 10M
Thời gian nấu ăn: 30M
Tổng thời gian nấu ăn: 40M
Món ăn tại nhà dành cho : 3-4 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 588 calories
Trên đây là công thức nấu nấu thịt lợn hầm ngon cho các mẹ mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
