Tim heo là thành phần vô cùng bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe con người. Mặc dù loại thực phẩm này không được xem trọng ở các nước phương Tây, nhưng tại Việt Nam thì tim heo được sử dụng rất nhiều trong các bữa ăn thường ngày. Thậm chí, nhiều người còn xem nó như một trong những thần dược để hỗ trợ điều trị bệnh nữa đấy. Vậy cách nấu tim heo ngon và bổ dưỡng nhất là gì? Các bạ hãy cùng Cách Làm Bếp tìm kiếm lời giải trong bài viết hôm nay nhé
Nguyên liệu làm món tim heo ngon bổ dưỡng tại nhà
200g tim heo
1 củ cà rốt
1 cây súp lơ
1 quả su hào
100g mộc nhĩ
100g nấm hương
3-4 cây hành lá
3 cây rau mùi
3-4 củ hành tím
Gia vị: Dầu hào, hạt nêm, tiêu, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn
Cách chế biến tim heo ngon tại nhà
Bước 1: Sơ chế rau củ
Bạn rửa cà rốt, súp lơ, su hào, nấm hương, mộc nhĩ, hành lá, rau mùi cho sạch rồi thái nhỏ tùy sở thích.
Hành tím bạn đập dập rồi bằm ra để chút nữa xào tim.
Bước 2: Sơ chế tim
Tim heo bạn mua về cắt làm đôi bỏ vào 1 cái bát, cho 2 muỗng muối vào rồi dùng bao tay bóp. Sau đó rửa lại tim heo với nước sạch, để ráo rồi thái thành miếng nhỏ vừa ăn và để vô chén mới.
Tiếp đến bạn rửa cho thật sạch, sau đó thái miếng nhỏ vừa ăn rồi bỏ vào một cái chén.
Cho tim heo vào một bát to sạch. Cho thêm 2 muỗng cà phê muối, sử dụng bao tay để bóp, vuốt thật sạch. Sau đó xả với nước từ 2-3 lần cho sạch muối.
Bạn ướp thêm ½ muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng dầu hào, 1 chút tiêu vào tim heo đã thái rồi trộn đều, để trong vòng 15 – 20 phút cho gia vị ngấm.
Bước 3: Xào tim heo
Bạn bắc chảo lên bếp, cho thêm chút dầu ăn rồi bỏ hành tím đã băm vào phi cho thơm. Tiếp theo đổ tim đã ướp vào xào chung trong 10 phút. Sau khi tim đã săn lại, bạn múc tim ra đĩa.
Bạn dùng tiếp chảo vừa rồi xào tim lợn, cho rau củ đã thái nhỏ vào xào đều. Bạn thêm ⅓ muỗng bột nêm và xíu đường cho phù hợp khẩu vị của mình nhé.
Cuối cùng khi rau củ đã chín tới, bạn đổ đĩa tim đã xào khi nãy vào đảo nhanh trong 1-2 phút rồi bỏ ra dĩa. Vậy là món tim xào rau củ đã hoàn thành rồi.
Tim heo dai giòn sần sật thơm ngon hòa cùng vị thanh ngọt của rau củ thật là một món ngon đáng để thử lắm đấy.
Video hướng dẫn cách nấu tim heo ngon, bổ dưỡng nhất
Thông tin cách nấu tim heo ngon, bổ dưỡng nhất
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 10M
Thời gian nấu ăn: 20M
Tổng thời gian nấu ăn: 30M
Món ăn tại nhà dành cho : 3 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 619 calories
Trên đây là công thức nấu nấu tim heo ngon, bổ dưỡng nhất mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
