Cách nấu xôi đậu xanh nguyên hạt là công thức nấu ăn vô cùng quen thuộc đối với người Việt. Đây được xem là một trong những món ăn sáng yêu thích của nhiều gia đình bởi hai yếu tố tiện lợi và bổ dưỡng. Ngay bây giờ Cách Làm Bếp sẽ chia sẻ với các bạn công thức chi tiết cho món ăn này nhé
Nguyên liệu nấu xôi đậu xanh nguyên hạt ngon
+ Gạo nếp
+ Đậu xanh còn vỏ
+ 1 trái dừa tươi
+ Mè
+ Đậu phộng hay lạc rang
+ Muối tinh
Xem ngay : Cách nấu xôi đỗ xanh dừa ngon cho bữa sáng
Chế biến xôi đậu xanh nguyên hạt ngon
Bước 1: Cho đậu xanh vào một chậu nước sạch, ngâm qua một đêm để đậu xanh nở, sáng hôm sau chúng ta có thể đãi hết phần vỏ đi.
Bước 2: Làm tương tự với gạo nếp, bạn cũng cho gạo và một chậu nước sạch rồi ngâm gạo qua một đêm cho gạo nở rồi vo lại với 2 đến 3 lần nước sạch.
Bước 3: Bổ trái dừa tươi ra, lấy phần nước cốt và gạo sợ cùi dừa.
Bước 4: Cho gạo nếp cùng đậu xanh đã chuẩn bị vào nồi cơm điện, thêm nước sao cho mực nước cao hơn gạo khoảng 1 đốt ngón tay. Lưu ý thêm khoảng 1 thìa muối vào rồi khuấy đều để xôi đậm đà hơn.
Bước 5: Trút phần nước cốt dừa vào nồi cơm, chú ý không cho quá nhiều để tránh việc xôi bị nhão. Nước cốt dừa sẽ làm xôi có mùi thơm rất đặc trưng cùng độ ngọt dịu đặc biệt.
Bước 6: Bật chế độ nấu như bình thường. Đợi khoảng 30 đến 40 phút khi nồi bốc hơi và nhảy về chế độ giữ ấm thì bạn để thêm khoảng 5 phút nữa trước khi dùng muôi đảo nhẹ xôi. Đậy nắp lại và tiếp tục chuyển sang chế độ nấu.
Xem thêm : Cách nấu xôi thịt heo ngon mê li cho cả nhà
Khi nồi tiếp tục nhảy nút lần thứ 2, lúc này xôi đã chín hoàn toàn và sẵn sàng để thưởng thức.
Bước 7: Bạn giã đậu phộng cho vụn rồi thêm mè rang, một chút muối và một chút đường.
Trộn đều hỗn hợp này lên và bạn đã có một phần muối mè rất ngon.
Bước 8: Múc xôi ra đĩa và rắc muối mè lên. Bạn đã hoàn thành một đĩa xôi đậu xanh nước cốt dừa ngon và vô cùng bổ dưỡng.
Video hướng dẫn cách nấu xôi đậu xanh nguyên hạt
Thông tin cách nấu xôi đậu xanh nguyên hạt
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M
Thời gian nấu ăn: 30M
Tổng thời gian nấu ăn: 50M
Món ăn tại nhà dành cho : 3-6 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 696 calories
Trên đây là công thức nấu nấu xôi đậu xanh nguyên hạt mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
