Với bài viết hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu xôi gấc bằng lò vi sóng nhanh, đơn giản mà vẫn đảm bảo được hương vị thơm ngon nhất. Các bạn hãy cùng chúng mình vào bếp và khám phá ngay công thức tiện lợi này nhé
Nguyên liệu, dụng cụ cần khi thực hiện
– Gạo nếp (khoảng 2 chén).
– Trái gấc tươi.
– Đường.
– Muối.
– Dầu ăn.
– Rượu trắng.
– Nước cốt dừa và cơm dừa nạo (không bắt buộc).
– Bát, dao, chậu thau sạch.
– Lò vi sóng.
Xem ngay: Cách nấu xôi hạt sen nước dừa ngon cho bữa sáng
Cách thực hiện nấu xôi gấc bằng lò vi sóng
Bước 1: Việc chọn gấc
– Trái gấc phải tùy vùng miền và khí hậu thì mới phát triển được. Do vậy nếu như nơi bạn ở không có hoặc là không đúng mùa thì hãy chọn cách khác đó là mua thịt gấc đóng hộp đông lạnh. Tất nhiên gấc tươi sẽ thơm ngon hơn nhưng nếu không tìm mua được thì sự lựa chọn hợp lý vẫn là gấc đông lạnh.
Bước 2:
– Bạn cần ngâm gạo nếp khoảng 12 tiếng đồng hồ để gạo nở đều và đương nhiên công đoạn làm xôi sẽ nhanh chóng hơn và xôi sẽ được mềm, dẻo hơn. Ở bước này bạn nên thực hiện vào ban đêm, ngâm tới sáng để không tốn thời gian nhé. Sau đó đãi gạo cho sạch, trộn với chút muối rồi để ráo.
– Trái gấc chín bổ đôi rồi dùng dao nạo lấy phần hạt và ruột gấc ra để vào chén trộn thêm chút rượu và muối vào. Nếu như bạn sử dụng gấc đông lạnh trong hộp thì cũng đổ gấc ra chén và cũng trộn thêm rượu và muối.
Xem thêm : Cách nấu xôi cốm bằng cốm khô ngon như mẹ nấu
Bước 3: Đổ phần gấc vừa chuẩn bị vào phần gạo nếp. Dùng tay bóp để trộn đều cho gạo nhuộm màu đỏ gấc đều và đẹp mắt nhất.
Bước 4:
– Nấu xôi gấc bằng lò vi sóng. Cách nấu này khá nhanh, cũng gần tương tự như cách nấu xôi gấc bằng nồi áp suất vậy, bạn chỉ cần vài phút là có ngay món xôi thơm phức đấy.
Công dụng của xôi gấc
– Phòng chống ung thư: Theo nghiên cứu của những chuyên gia hàng đầu tại Đại học Califonia thì hàm lượng Lycopen trong xôi gấc nói riêng và gấc nói chung cao hơn 70 lần so với khả năng phòng chống ung thư của cà chua. Ngoài ra thì trong xôi gấc còn có các Vitamin E, carotene… có khả năng làm vô hiệu hoá tới 75% các chất gây ung thư, tiêu biểu là ung thư vú và ung thư tuyến tiền liệt.
– Tốt cho tim mạch: Ăn xôi gấc thường xuyên giúp cho lượng cholesteron giảm một cách đáng kể. Nhờ đó mà thành mạch sẽ được bảo, hệ tuần hoàn sẽ khỏe mạnh và tuổi thọ của người dùng sẽ được tăng cao.
– Nâng cao sức đề kháng: Trong xôi gấc có chứa Curcumin và Beta Caroten có khả năng chống oxy hoá hiệu quả, nó cũng có khả năng loại bỏ các gốc tự do gây ung thư có trong thức ăn. Nhờ đó mà sức đề kháng sẽ được tăng cường và sức khoẻ sẽ được bảo vệ một cách hiệu quả.
– Tốt cho đường tiêu hoá: Xôi gấc từ lâu đã được biết đến là món ăn ngon và bổ dưỡng, nhưng bên cạnh đó nó còn có khả năng nhuận tràng và cải thiện đường tiêu hoá khá tốt. Ăn xôi gấc là một trong những phương pháp chống táp bón của dân gian khá hiệu quả đấy.
– Tốt cho mắt: Nếu như dầu gấc có tác dụng tốt đối với mắt thì xôi gấc cũng vậy. Theo đó, chất Beta Caroten có trong xôi gấc khi vào cơ thể sẽ chuyển hoá thành Vitamin A rất tốt cho mắt, nó có khả năng điều tiết mắt và chống khô mắt cũng như cải thiện mắt cận một cách hiệu quả. Vào mùa ôn thi mà được mẹ chăm bằng những đĩa xôi gấc đỏ tươi, nóng hổi thì còn gì bằng.
Video hướng dẫn cách nấu xôi gấc bằng lò vi sóng
Thông tin cách nấu xôi gấc bằng lò vi sóng
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 10M
Thời gian nấu ăn: 30M
Tổng thời gian nấu ăn: 40M
Món ăn tại nhà dành cho : 3-5 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 567 calories
Trên đây là công thức nấu nấu xôi gấc bằng lò vi sóng mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
